Die Weine von New Age werden von Bodegas Valentin Bianchi hergestellt, einer 1928 gegründeten Familienkellerei in vierter Generation. Nach fast einem Jahrhundert harter Arbeit und Erfolg strahlt die Weinkellerei noch immer das Erbe der Familie aus und versucht, ihre Leidenschaft für Wein am Leben zu erhalten und ständig neue Horizonte zu erkunden. Im Jahr 1976 bewirtete unser Mentor Enzo Bianchi seine Familie und Freunde mit diesem Bianchi Particular aus seinem persönlichen Keller. Das Beharren seiner Angehörigen, ihn weiterhin zu genießen, überzeugte Enzo, ihn auf den Markt zu bringen und dabei den Geist des ersten Jahrgangs zu bewahren. Ein grossartiges, intensives Rubinrot welches bereits die Trinklaune weck, bevor dieser Malbec die ersten Duftnoten verströmt. Konzentrierte Fruchtaromen werden durch Veilchen, Tabak und Vanille unterstützt. Zeigt sich dennnoch mit sehr eleganten Gerbstoffen und langem Abgang. Der perfekte Partner zu einer Grillade sowie zu Weichkäse, begleitet auch mühelos ein herzhaftes Hirsch-Entrecôte.