La Confiance de mon Père Rosé Extra Brut von Moussé Fils ist ein spritziger Schwarzriesling mit knackiger Frische und feiner Textur. Die sorgfältige, traditionelle Verarbeitung und die ausdrucksstarke Mineralität machen ihn zu einem lebendigen Begleiter für entspannte Momente. Perfekt für alle, die ein unkompliziert elegantes, lebendiges Glas Schaumwein schätzen. Die Trauben für diesen reinsortigen Meunier-Rosé stammen aus der Einzellage "Les Bouts de la Ville". Ganze 168 Stunden wurden die Trauben mazeriert für diesen Farb- und Extrakt reichen Rosé de maceration. In der Nase zeigt er denn auch eine schöne Vinosität, mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, etwas Pflaume und kandierten Blutorangen, mineralisch-würzig unterlegt mit Noten von getrockneten Kräutern, zerstossenen Muschelschalen, gebrannten Mandeln und einem Hauch Zimt. Am Gaumen schöne Frische zeigend, dabei wiederum weinig, mit guter Frische und toller Länge. Ein Rosé-Champagner der sich hervorragend als Speisenbegleiter anbietet, sowohl für Fisch und Krustentiere, z.B. vom Grill, zu würzigen Pilzgerichten und sogar zu Steaks und Schmorgerichten.