L'Orage Extra Brut Blanc de Blancs von Moussé Fils ist ein knackiger, lebendiger Schaumwein aus 100 % Chardonnay. Mit seiner feinen Perlage, klarer Struktur und einer ausgewogenen Frische zeigt er das handwerkliche Können der Winzer, die auf natürliche Reife und präzises Arbeiten im Weinberg setzen. Ideal für entspannte Momente oder als Begleiter zu feinem Essen. 2021 war kein einfaches Weinjahr. Überaus schwierige Wetterbedingungen während fast des ganzen Jahres, sorgten am Ende für grosse Ernteausfälle, auch bei Cédric Moussé. Ganze 85% vom Chardonnay wurden vernichtet, sodass die Hoffnung auf einen Blanc de Blancs aus diesem Jahr schon aussichtslos erschien. Doch dank der Hilfe und Unterstützung von elf befreundeten Winzern, welche jeweils Trauben aus einer ihren Lagen dazu beisteuerten, gelang letztlich diese einmalige Cuvée. In der Nase zeigt sich wunderbare Chardonnay-Typizität mit Aromen von weissen Pfirsichen, Honigmelone und Zitrusfrüchten, dazu etwas knackiger Apfel, unterlegt mit floral-würzigen Noten und einem zart mineralischen Touch. Am Gaumen mit saftiger Frucht, zartem Schmelz, schöner Frische und gutem Zug. Passt zum Apéro mit Freunden oder zum Brunch mit Eggs Florentine- oder Royal, aber auch als Begleitung zu feinen Gerichten wie Zitronen-Ricotta Tortellini, Muscheln in Weisswein Sauce oder gar "Scaloppine al Limone".