Seit 1425 in Weil am Rhein, schon lange in der Spitze in Baden etabliert – und das obwohl weder die Schneiders noch ihre Weine laut sind! Naturnaher Weinbau – geht auch noch ohne Label. Spontanvergärung, langes Hefelager, unfiltriert, oft ungewefelt – auch das wird nicht markschreierisch verkündet. Vielmehr ist hier alles aus den Händen von Claus Schneider und seinen Söhnen von aussergewöhnlicher Zurückhaltung, Feinheit, Eleganz und Langlebigkeit. Die Burgunder der Lage Weiler Schlipf, DER Lage im Markgräflerland, gehören zum Besten was Deutschland in Sachen Burgunder zu bieten hat. Weiss wie Rot – wunderbare Eleganz! Distinguierter Charmeur - alte Schule, distinguiert, ruhig, schmeichelt, weich und rund, reicht diskret doch reichlich helle Blumen und Früchte, etwas Creme und Nüsse. Am Gaumen wieder diese schmeichelnde cremige Art, sehr ausgewogene Eleganz, doch mit Geist und Witz, feine seidene Säure, frisch. Chasselas, schmeichelnde Fülle und diskrete feine Frische - wunderbar