Seit 1425 in Weil am Rhein, schon lange in der Spitze in Baden etabliert - und das obwohl weder die Schneiders noch ihre Weine laut sind! Naturnaher Weinbau - geht auch noch ohne Label. Spontanvergärung, langes Hefelager, unfiltriert, oft ungewefelt - auch das wird nicht markschreierisch verkündet. Vielmehr ist hier alles aus den Händen von Claus Schneider und seinen Söhnen von aussergewöhnlicher Zurückhaltung, Feinheit, Eleganz und Langlebigkeit. Die Burgunder der Lage Weiler Schlipf, DER Lage im Markgräflerland, gehören zum Besten was Deutschland in Sachen Burgunder zu bieten hat. Weiss wie Rot - wunderbare Eleganz! Spiritueller Führer - diese klare, helle, warme Ruhe, ganz bei sich, reich in der Seele, Weisheit, ganz ruhige, helle Frucht, auch exotische Früchte, dabei Geborgenheit ausstrahlend, ein Hauch Vanille und Mandel. Am Gaumen grosse Sanftheit, innere Ruhe, wunderbare Harmonie, hier ist alles im Fluss, keine Ecken, keine Kanten, so weise, auch die gefährlichen Verlockungen kennend, die frischen, herben, auch pflanzlichen Noten wie gebannt in der Grösse, steht wie erhaben über allem und klingt wunderbar lang und wohlwollend mild nach. Grosser Faszinierend, diese innere Klarheit, Ruhe und Grösse! Zu Geflügel, Weichkäse und Geisskäse empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler .