Spontanvergärung, langes Hefelager, unfiltriert, oft ungeschwefelt - auch das wird nicht marktschreierisch verkündet. Vielmehr ist hier alles aus den Händen der Familie Schneider von aussergewöhnlicher Zurückhaltung, Feinheit, Eleganz und Langlebigkeit. Die Brüder Johannes und Christoph haben den Familienbetrieb in der Zwischenzeit von ihrem Vater Claus übernommen. Die Burgunder der Lage Weiler Schlipf, DER Lage im Markgräflerland, gehören zum Besten was Deutschland in Sachen Burgunder zu bieten hat. Weiss wie Rot - wunderbare Eleganz.