Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen provokanten Blaufränkisch 2017 Fahnenschwinger. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom österreichischen Weingut Wellanschitz in der pittoresken Landschaft des Burgenland diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Blaufränkisch kann bestens zu Kalbsfilet oder Steak serviert werden. Das Bukett des Fahnenschwinger von würzigen Kräutern zeigt vielschichtige Aromastruktur und viel Genusspotential. Die markanten Noten von Waldbeere, roter Kirsche und roter Johannisbeere gestalten ihre individuelle Textur. Ein Rotwein mit wuchtigem Körper und markanter Säure, welcher angenehm mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Bio-Rotwein liegt bei leicht gekühlten 14°-16°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2022. Flaschenpöstler-Tipp: Fahnenschwinger passt hervorragend zu Pasta mit Steinpilzen, Kalbsfilet und Lamm.