Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Saint Urbain ist ein komplexer Pinot Noir, der aus einer Collage von Weinbergen aus dem gesamten Gebiet der Domaine Jean Fournier hergestellt wurde. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von schwarzen Kirschen, Preiselbeeren und Waldhimbeeren, verwoben mit Noten von getrockneten Kräutern, sonnenverwöhnter Erde und einem Hauch von Gewürzen. Perfekt für alle, die einen umfassenden Geschmack des Marsannay suchen. Domaine Jean Fournier wird von Laurent Fournier geleitet, dem Sohn des Gründers, der dem Weingut seinen Namen gab. Obwohl das Weingut selbst erst 1962 gegründet wurde, ist die Familie schon seit sehr langer Zeit in der Region Marsannay ansässig, denn König Ludwig XIII. sprach bereits im 17. Am Gaumen ist der Saint Urbain mittelkräftig und vollgepackt mit roten Früchten. Er bietet Aromen von Himbeeren, geschmorten Preiselbeeren, Graphit und einem Hauch von Veilchen, neben einem erdigen, feuchten Bodenaspekt. Ätherische Tannine und eine gut ausbalancierte Säure führen zu einem langen, seidigen Abgang. Er wurde ein Jahr lang in Eichenholz ausgebaut, bevor er fünf weitere Monate in der Flasche reifte. Die berühmten Weinberge von Etalles, Longeroies und Ouzeloy wurden alle für seine Herstellung geerntet. Er ist ein hervorragender Partner für Hartkäse, gebratenes Geflügel oder klassische burgundische Fleischgerichte.