Das Weingut San Fabiano Calcinaia befindet sich mitten in der Toscana auf den Hügeln des Chianti Gebietes. Es umfasst 165 Ha in Poggibonsi und Castellina in Chianti. Guido und Isa Serio besitzen den Betrieb seit 1983 und haben sich der Produktion authentischer, höchstklassiger Weine verschrieben. Im Jahr 2009 begannen sie mit der Umstellung auf die biologische Produktion. Das hervorstechende Bouquet des Chianti Classico DOCG von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak spielt virtuos mit Ihrem Geruchssinn. Danach überzeugen erfrischende Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Kräftiger Körper und hervorstechende Säure ergeben den Rotwein, welcher kräftig mit dominanten Gerbstoffen im Mund viel Charakter und Klasse zeigt. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chianti Classico DOCG harmoniert ausgezeichnet mit Rindfleisch, Pasta und Pizza.