Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Champagner beginnt mit glitzernden, lebhaften Bläschen und einem großzügigen Bouquet von Zitronenschalen, grünem Apfel, Kräutern und frisch geröstetem Brot. Diese klassischen Champagneraromen werden von einer starken Mineralität untermauert. Die Trauben stammen von zwei Terroirs innerhalb der Cǒtes des Blancs - Vindey und Montgueux, das für seinen kalkhaltigen Boden bekannt ist. Michel Gonet ist ein berühmtes Champagnerhaus im Herzen der Cǒtes des Blancs. Die Familie Gonet kann auf eine lange Geschichte in der Region zurückblicken, denn ihr erstes Unternehmen, Gonet und Söhne, geht auf das Jahr 1802 zurück. In den 1970er Jahren verließ Michel das Familiengut, um seine eigene Champagnerkellerei zu gründen. Er expandierte nach und nach in berühmte Regionen wie Bordeaux und wurde zu einem der renommiertesten Winzer Frankreichs. Dies ist ein "blanc de blancs" Champagner, der aus 100% Chardonnay hergestellt wird. Er hat einen wunderbar runden, texturierten Gaumen mit einem herben und extrem trockenen Charakter. Achten Sie auf intensive Noten von Obstbäumen, Zitrusfrüchten, Hefe und Mineralien mit einem langen, knackigen Abgang. Es ist ein reiner und eleganter Champagner, der sich ideal für jeden besonderen Anlass eignet. Servieren Sie ihn zum Beispiel als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.