Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig. Im Jahr 1802 gründete Charles Gonet das Champagnerhaus Gonet, ein Unternehmen, das heute sieben Generationen von Winzern zählt. Im Jahr 1973 modernisierte und erweiterte Michel Gonet die Kellerei mit dem Ziel, die Qualität weiter zu verbessern und Weine zu erzeugen, die in der Region eine Referenz darstellen können. Die Weinberge erstrecken sich über 40 Hektar um Avize (15 km südlich von Epernay) in der Côte des Blancs, der Hochburg der Grands Crus. Die Reben (80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir) begünstigen die Finesse und Eleganz des Weins gegenüber einem Terroir, das ausschließlich aus Kreide besteht. Die Côte des Blancs genießt ein ganz außergewöhnliches Klima: Von den kalten Nordwinden durch einen Hügel geschützt, bleiben die nach Süden ausgerichteten Hänge von den ins Tal fallenden Regenfällen verschont. Diese idealen klimatischen Bedingungen, die mit diesem außergewöhnlichen Terroir verbunden sind, ermöglichen die Klassifizierung des Gonet-Weinguts als Grand Cru, die höchste Anerkennung der Champagne. Dieser 100%ige Pinot Noir hat eine kupferne Farbe und ein lebhaftes und kräftiges Bouquet. Am Gaumen zeichnen sich die fruchtigen Aromen durch eine saftige Intensität aus, mit Noten von Walderdbeeren und Himbeeren. Die Aromen sind lang und anhaltend, mit abschließenden Noten von Butter und Brioche, die von der langen Reifung in der Flasche herrühren. Die Perlage ist fein und anhaltend. Probieren Sie ihn zu Lachs, Thunfisch oder auch zu gegrilltem Schweinefleisch.