Typ Süsswein Produzent Francone Ausbau Handlese in der zweiten Dekade des September. Leichtes Traubenpressen. Die kontrollierte Gärung bei 14-16 °C wird bei einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % unterbrochen um einen Teil des Zuckergehaltes zu behalten. Ausschanktemperatur 6 - 8°C Alkoholgehalt 5 % Rebsorte Moscato weiss   DegustationsnotizenDer Moscato d’Asti DOCG ist hinsichtlich seines aromatischen Bouquets und seiner Süffigkeit ein weltweit einzigartiger Wein. Ein Glas Moscato zu trinken ist wie frische Trauben zu geniessen: das typische Aroma der Moscato Traube bleibt auch in ihrem Wein mit seiner prickelnden frischen Süsse erhalten. In den Gallina Weinbergen mit seinem kalkhaltigen Boden und seiner sonnigen Lage reifen Trauben mit einem herrlichen Aroma. Passt zuEr schmeckt samtig und einladend mit dem lokalen Haselnusskuchen, Keksen und feinem Gebäck. Ideal auch zu Blauschimmelkäse.  Jahrgangswechsel vorbehalten!