Typ Rotwein Herkunft USA / Kalifornien, Napa Valley Ausbau Der reinsortige Cabernet Sauvignon "Mount Veeder" reift während 22 Monaten in Barriques. 80 % der Fässer bestehen aus neuem Holz. Ausschanktemperatur 18°C Trinkreife 3 bis zu 10 Jahre Alkoholgehalt 14.5 % Rebsorte Cabernet Sauvignon Passt zu Rindfleisch, Pilze, Gemüse Ein saftiger, reinsortiger Cabernet Sauvignon mit intensiven Frucht- und warmen Eichenholznoten. Er ist ein perfekter Partner von würzigem Rindfleisch, sowie von kräftigen Pilz- und Gemüsegerichten. Das Flaggschiff der Hess Weine aus dem Napa Valley in Kalifornien. Im Süden des Napa Valley gedeihen die Trauben auf 182-340 Metern über Meer. Karaffieren Sie den Cabernet Sauvignon eine Stunde vor dem Genuss, so kann der Wein atmen und sein komplettes Bukett entfalten.Rote und schwarze Früchte wie Himbeeren und Kirschen bringen einen wunderbar fruchtigen Auftakt. Der Gaumen wird abgerundet durch Noten von Zartbitterschokolade, Rahmtäfeli und einer feinen Eichenwürze. Ein Wein mit hohem Lagerpotenzial. Über Hess CollectionDonald Hess wuchs in Bern auf. Nach einer erfolgreichen Karriere mit einer Brauerei und Valser Wasser, verkaufte er diese und investierte in Weingüter in Kalifornien und Argentinien. Das Weingut in Kalifornien Hess Collection liegt auf dem Mount Vedeer, wo Donal Hess ursprünglich nach Wasser suchte und 1978 Wein fand. Heutzutage wird das Weingut von seiner Tochter Sabrina und seinem Schwiegersohn Tim geführt. Die hohe Lage garantiert ein ganz besonderes Mikroklima mit kühleren Lagen und oft etwas Nebel am Morgen. Von Anfang war die Familie Hess ein Vorreiter für nachhaltigen Rebbau und war auch das erste Weingut mit der Napa Green Certification.