TypRotweinHerkunftUSA / KalifornienAusbauFür den Hess Select nimmt man Trauben aus zwei Lagen, dem Napa Valley und dem nördlich davon gelegenen Lake Country verwendet. Der Wein wird für 18 Monate in zu 35 % neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert. Assemblage: 79 % Cabernet Sauvignon, 11 % Petite Sirah, 4 % Malbec, 2 % Syrah, 2 % Merlot, 2 % Zinfandel.Ausschanktemperatur18°CTrinkreifebis 7 Jahre ab der ErnteAlkoholgehalt13.5 %RebsorteCabernet Sauvignon, Petite Sirah, Malbec, Syrah, Merlot, ZinfandelPasst zuRindfleisch, Lamm, GrillJahrgangswechsel vorbehalten!Ein sehr klassischer Vetreter des Cabernet Sauvignon von der North Coast. Unkompliziert, ansprechend und garantiert viel Trinkfreude bringend. Ein hervorragender Alltagswein, der Lust auf ein zweites Glas macht.Dunkles Rubinrot. In der Nase riecht man dunkle Kirschen, etwas Zedernholz, ein bisschen rote und schwarze Johannisbeere. Im Gaumen zeigt der mittelkräftige Wein eine straffe Säure und relativ weiche Gerbstoffe. Die aromatische Nachhaltigkeit ist ziemlich lange.Hess CollectionDonald Hess wuchs in Bern auf. Nach einer erfolgreichen Karriere mit einer Brauerei und Valser Wasser, verkaufte er diese und investierte in Weingüter in Kalifornien und Argentinien. Das Weingut in Kalifornien Hess Collection liegt auf dem Mount Vedeer, wo Donal Hess ursprünglich nach Wasser suchte und 1978 Wein fand. Heutzutage wird das Weingut von seiner Tochter Sabrina und seinem Schwiegersohn Tim geführt. Die hohe Lage garantiert ein ganz besonderes Mikroklima mit kühleren Lagen und oft etwas Nebel am Morgen. Von Anfang war die Familie Hess ein Vorreiter für nachhaltigen Rebbau und war auch das erste Weingut mit der Napa Green Certification.