Typ Weisswein Weinberg Gemeinde Neive Ausbau Handlese in der ersten Septemberhälfte. Sanfte und langsame Pressung. Langsame und allmähliche Gärung bei 16° C, um die vollmundigen Fruchtaromen zu erhalten. Aus dem gleichen Grund erfolgt die Abfüllung so schnell wie möglich, nach 5 Monaten Dekantierung in Edelstahltanks "sur lie". Ausschanktemperatur 8-10 °C Alkoholgehalt 13 % Rebsorte Nascetta Passt zuPasst zu gegrilltem Fisch, Fischtartar, vegetarischen Gerichten, gewürzten Speisen, weichem Ziegenkäse.