Das 1772 gegründete Haus Veuve Clicquot ist seit jeher ein großer Champagnerhersteller, dessen gesamte Geschichte von großen Weinen geprägt ist, die dem Qualitätsanspruch der Madame Clicquot gerecht werden. Diesem Erbe treu bleibend, lautet das Motto des Hauses "Eine Qualität, das Beste". Der Respekt vor der Qualität entspringt der Erinnerung an eine Linie von nur 10 Kellermeistern, die die Beständigkeit eines einzigartigen Stils garantieren, einer Mischung aus Kraft und Komplexität. Als Ausdruck der ultimativen Kreativität unseres Kellermeisters ist Extra Brut Extra Old eine einzigartige Kollektion, die ausschließlich aus unserer Reserve-Weinsammlung hergestellt wird, einer der größten registrierten Sammlungen in der Champagne. Die vierte Edition von Extra Brut Extra Old ist eine einzigartige Mischung aus sechs der prestigeträchtigsten Reserve-Weine von Veuve Clicquot: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 und 2014. Diese Cuvée durchläuft einen doppelten Alterungsprozess und verbringt mindestens 2 Jahre in Fässern vor dem Verschnitt und anschließend mindestens weitere 3 Jahre in der Flasche, was insgesamt eine Reifezeit von mindestens 5 Jahren ergibt. Reinheit und Frische (rohes Gemüse, raffinierte Küche, Tartar, Ceviche) Salzigkeit und Energie (Umami, Zitrusschale, Produkte aus dem Meer) Feinheit und Präzision (seidige Textur, delikate Kombinationen).