Die Familie Frescobaldi bietet mit dem Riserva Tenuta Perano einen charakteristischen, vielseitigen und ausdrucksstarken Chianti Classico an. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Dieser Riserva reifte beeindruckende 24 Monate in Eichenholz. Er eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten sowie zu aromatischen Halbhart- und Hartkäsen. Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand. Das Bouquet entfaltet sich im Glas mit Aromen von roten Kirschen und Pflaumen, begleitet von einer feinen Zimtwürze, die harmonisch mit röstartigen Noten kombiniert ist. Am Gaumen zeigt der Wein eine ansprechende Konzentration, die erneut rotfruchtige Facetten präsentiert, ergänzt durch Brotkrustentöne, Vanille und Kirschlikör. Die reifen, gut integrierten Tannine verleihen ihm ein konzentriertes, ausgewogenes und langanhaltendes Finale. Ideal zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, verschiedenen Steakvarianten, gegrilltem Fleisch sowie Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.