Auf dem renommierten Weingut Tenuta Perano der Familie Frescobaldi ist ein vielschichtiger, ausdrucksstarker Chianti Classico entstanden. Das Weingut, idyllisch nahe Gaiole gelegen, ist ein wunderbarer Ort zum Besuchen und Verweilen. Besonders beeindruckend sind die Rebberge, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel in Form eines natürlichen Amphitheaters angelegt sind. Rubinrote Farbe, die zum Rand hin etwas heller wird. Die Nase ist stark vom Terroir geprägt und erinnert an Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch subtile Röstaromen, nassen Stein und einige mediterrane Kräuter. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Intensität und Balance zwischen Frucht und Frische. Der Wein ist geschmeidig und aromatisch, geprägt von roten Früchten, aber auch von Kakao und einem Hauch Gewürznelke; der Abgang ist saftig. Ideal zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, sowie dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Auch zu verschiedenen Steakvarianten, gegrilltem Fleisch und Halbhart- sowie Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse passt er hervorragend.