Dieser markante Monastrell 2017 – Tarima Alicante DO ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Anmutige Landschaften in Levante schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom spanischen Weingut Bodegas Volver mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Monastrell kann sehr gut zu Wurstwaren oder Brasato serviert werden. Die für den Tarima verwendeten Reben wurden zwischen 1972 und 1979 gepflanzt. Der trockene, flachgründige Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein; er ist dort das Muttergestein. Im Boden befinden sich Gesteinsbrocken aus reinem Kalk. Die Kombination aus Bodenprofil und unterschiedlichen Höhenlagen in diesem Gebiet verleiht dieser Region ein ganz einzigartiges Terroir. Passt zu Pasta mit Fleisch, Rindfleisch mit dunklen Saucen, gegrillt oder gebraten, Kalbfleisch mit dunklen Saucen.