Das Unternehmen wurde im Jahr 2004 von Jorge Ordoñez und Rafael Cañizares gegründet. Als man vor dieser Zeit bei spanischen Weinen in aller Welt nur an einige wenige Rioja-Weine dachte, machten sich diese beiden Visionäre daran, alte aufgegebene Rebflächen in bislang unbekannten Anbaugebieten wieder zu bewirtschaften. Das Gütesiegel dieses Weingutes ist das traditionelle Winzer- handwerk. Derzeit produziert Bodegas Volver Weine unter dem Dach der geschützten Anbaugebiete DO Jumilla, DO Castilla la Mancha und DO Alicante. Das Aroma zeigt eine Kombination von schwarzen Früchten und mediterranen Kräutern mit Harmonie und Eleganz. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig mit feinem Tannin, guter Frische und Ausdauer mit Noten von Mineralität und einem warmen Finish. Ein intensiver, exklusiver Wein, kraftvoll und mediterran. Rindfleisch mit dunklen Saucen, Curries