Der schön ausbalancierte Summa Summarum Ripasso della Valpolicella DOC aus der Region Veneto ist assembliert aus Corvina, Molinara und Rondinella. Der frisch vergorene Valpolicella-Rotwein wird auf den Trester des Amarones gegeben, wodurch es zu einer zweiten Gärung, dem Herzstück des Ripasso-Verfahrens, kommt. Der Ripasso gewinnt dadurch an Farbe und Alkohol und bekommt die Amarone-typischen, rosinenartigen Geschmacksnoten. Im Glas kräftiges dunkelrot. Im Mund intensive Würze mit präsenten Noten von roten Früchten. Am Gaumen voller Geschmack, dem man den Holzausbau auf angenehme Weise anmerkt. Lang anhaltendes Finale. Bis zu 8 Jahre ab Jahrgang problemlos lagerfähig. Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille bei Mundus Vini 2021.
Shop | Preis | |
---|---|---|
CHF 15.00 | Shop besuchen |
CHF 23.50 mehr Informationen
Berichten Sie über das Produkt
Die Corvina- und Rondinella-Trauben dieser Amarone-Cuvée werden auf Gittern angetrocknet, also eine partielle natürliche Dehydrierung...
CHF 10.00 mehr Informationen
Berichten Sie über das Produkt
Der Summa Summarum Negroamaro Puglia IGP zeigt im Glas eine schöne bordeauxrote Farbe. In der Nase duftet er intensiv und eindrücklich...
CHF 11.00 mehr Informationen
Berichten Sie über das Produkt
Der Summa Summarum Negroamaro Puglia IGP zeigt im Glas eine schöne bordeauxrote Farbe. In der Nase duftet er intensiv und eindrücklich...