Son Antem Vespre ist ein vielschichtiger Rotwein aus der IGP Mallorca, der die komplexe Geologie des Weinguts und das maritime Klima der Insel eindrucksvoll widerspiegelt. Der Name „Vespre“ bedeutet im Mallorquinischen Abend oder Abendgebet und steht sinnbildlich für Ruhe, Tiefe und Harmonie.Trotz herausfordernder Wetterbedingungen kamen sehr hochwertige, aromatisch intensive Trauben hervor. Der Wein zeigt Eleganz, Struktur und eine klare Herkunftsprägung. In der Nase ein herrlicher Duft nach Pflaumen, Brombeeren, Kräutern, Lakritze und Rosen. Am Gaumen zeigt der Wein mineralische Noten, ist elegant harmonisch und gut strukturiert. Gut integrierte Tannine tragen den Wein zu seinem langen und frischen Abgang. Passt zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rindfleisch, mediterranen Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse. Die gut integrierten Tannine und die frische Säurestruktur machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter.