Der Son Antem S’Era ist ein eleganter Rotwein aus Mallorca, der aus 100 % Callet gekeltert wird. Die Reben wachsen terrassiert rund um einen kleinen Hügel mit steinigem Untergrund, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Jahrgang zeigt sich frisch und präzise mit moderatem Alkohol und klarer Struktur. Die limitierte Produktion von nur 3'500 Flaschen unterstreicht seinen handwerklichen Charakter. Im Glas präsentiert sich der Son Antem S’Era in einem klaren, hellen Rubinrot. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Sauerkirsche und feine mediterrane Kräuter, begleitet von einer subtilen steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig mit feiner Säure, weichen Tanninen und einem eleganten, eher schlanken Körper. Der Abgang ist trocken, mineralisch und angenehm animierend. Passt zu mediterranen Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse, Lamm mit Kräutern sowie zu gereiftem Hartkäse. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.