Der Parcellaire Le Poteau Grand Cru Brut Nature AC von Brice begeistert mit seiner klaren, frischen Struktur und einer feinen Perlage. Auf Basis von Pinot Noir und Blauburgunder aus sorgfältig gepflegten Parzellen zeigt er ein präzises, elegantes Profil mit viel Tiefe und Länge. Ein authentischer Schaumwein, der Handwerk und Naturverbundenheit spürbar macht und perfekt zu besonderen Momenten passt. Der erste, komplett unter der Ägide von Oenologe Christophe Constant vinifizierte, Einzellagen Champagner. Die Pinot Noir Trauben stammen aus der Parzelle "Le Poteau" der Grand Cru-Gemeinde Bouzy. Ausgebaut wurde der Grundwein Teils in Eichenholzfässern, Teils im Stahltank. Einladendes Nasenbild mit Aromen von schwarzen Kirschen, frischen Feigen, dunklen Beeren und einem Hauch von Dörrpflaume, unterlegt mit dezenten Blüten Düften und fein-mineralischer Würze. Am Gaumen zupackend und stoffig, feine Tannin Struktur anzeigend, aber mit saftiger Frucht und mit guter Frische. Passt zu etwas kräftigeren Speisen, etwa Gerichte mit Pilzen oder Pasteten und Terrinen, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchte vom Grill, etwa Octopus mit Grillpaprika und schwarzen Oliven.