Ein traditioneller Rosé d'Assemblage, der zu 70 % aus Pinot Noir und 30 % aus Chardonnay besteht, wobei 6 % des Pinot Noirs als Bouzy Rouge beigefügt werden. Der Ausbau erfolgt ohne malolaktische Gärung im Stahltank, ergänzt durch Reserveweine aus dem Barrique. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, begleitet von saftigen Kirschen und Pflaumen, untermalt von Noten von Obstblüten und feinem Gebäck. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und cremig, mit schöner Fruchtigkeit, einem Hauch von Weinigkeit und einer angenehmen Frische. Ein klassischer Rosé d'Assemblage dessen Grundwein aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay komponiert ist, wovon 6% Pinot Noir als Bouzy Rouge. Ausgebaut auch hier ohne BSA, im Stahltank mit Reserve Weinen aus dem Barrique. Im rotbeerigen Nasenbild gesellen sich Aromen von saftigen Kirschen und Pflaumen dazu, unterlegt mit Noten von Obstblüten und zarten Gebäck Tönen. Am Gaumen saftig-cremig, mit schöner Frucht, dezenter Weinigkeit und guter Frische. Grossartig zum Apéro und als Begleiter zu Carpaccio vom Thunfisch oder auch vom Rind, zu Rote Beete Risotto oder verschiedenen Pasta Gerichten. Toll auch zu fruchtigen Desserts.