Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Cassagne et Vitailles baut diesen Wein in der Landschaft an. Mit diesem dominanten Rotwein 2017 – Nimalaya Vieux Carignan erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Carignan kann hervorragend zu Wildgerichten oder rotem Fleisch serviert werden. Die Aromen des Nimalaya Vieux Carignan drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Anschliessend zeigen die markanten Nuancen von Himbeere und Cranberrys ihren eigenen Charakter. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nimalaya Vieux Carignan harmoniert bestens mit Truthahn, Ente und kräftigem Lammragout.