TypSchaumweinProduzentFranconeAusbauHandlese Anfang September.Leichtes Pressen der ganzen Trauben;Klärung und Gärung bei niedriger Temperatur.Zweite Gärung in den Flaschen und mindestens 20 Monate Verfeinerung auf den Hefen.Ausschanktemperatur6 - 8°CAlkoholgehalt12.5 %RebsorteChardonnayDer Valsellera Brut ist das Ergebnis der langjährigen Traditionen im Haus von Francone in der Produktion von Spumanti Metodo Classico. Es werden die besonders geeigneten Chargen von Chardonnay ausgewählt. Das Ergebnis ist ein Wein, der während der Veredelung auf Hefe in Flaschen ein Maximum an Finesse und Eleganz entwickelt. Die klassischen Vinifizierungstechniken sind langwierig und verlangen Geduld, aber nur so kann sich das duftige Aroma des Chardonnay entfalten und somit diesen angenehmen Duft nach Brotrinde entwickeln.DegustationsnotizenBrillantes Goldgelb. Fruchtiger Duft nach Pfirsich und Aprikose wird von einer Note nach Brotkruste begleitet. Am Gaumen ist er frisch, weich, ausgewogen, schmackhaft mit fruchtigen Aromen. Trockener Nachgeschmack mit Spuren von gerösteten Haselnüssen.Passt zuDie feine Perlage vom Valsellera Brut lässt seine Aromen ausströmen. Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch- und delikaten Pastagerichten.