Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1776 in Reims ist das Weingut Louis Roederer im Besitz derselben Familie. Es gehört heute zu den drei bedeutendsten, unabhängigen Champagnerhäusern. Auf 240 Hektar werden ausschliesslich Grand-Cru Champagner klassifiziert. Nur höchste Qualität bestimmt die Firmenphilosophie. Hellgelb, strahlend und glänzend. Dynamische, sehr regelmässige, im ganzen Glas stattfindende Perlage. Die Abwesenheit von Zucker sorgt für eine geringere Viskosität. Das feine, erlesene Bukett verführt mit seinen Noten von gelbem Obst (Mirabellen) und leicht gerösteten Trockenfrüchten (frische Mandeln). Es vermittelt einen reifen, samtigen, fast sonnigen Eindruck. Nach Luftkontakt wirkt der Wein noch etwas frischer. Es entfalten sich Noten von roten Beeren (Johannisbeeren) und lieblich duftenden Blüten (Flieder). Für das Bukett zeichnen ganz klar Pinot Noir und Meunier verantwortlich. Im Auftakt gibt sich der Wein energievoll. Seine Textur ist geschmeidig, saftig und süss. Wunderbare Aromen von reifen Früchten und saline Noten füllen den Gaumen grosszügig aus, überlassen ihren Platz aber schnell einer vibrierenden, köstlichen Frische. Ein unendlich frischer, fruchtiger und gleichzeitig saliner Wein mit einem pudrigen, leicht trockenen, bitteren Finale. Ein überaus harmonischer, präziser, herrlich schmeckender Champagner – weder sauer noch solar. Was für ein Genuss! Dieser Brut Nature gibt sich zugleich fein, elegant und dicht konzentriert. Sein Abgang ist ölig und vom Kalk seiner Böden geprägt. Fast erinnert er an Muschelgehäuse. Flaschenpöstler-Tipp: Louis Roederer Brut Nature Champagne, Deluxe passt perfekt zu Fischgerichten, Apérohäppchen und Austern. Unsere Empfehlung: Der Schaumwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 7°-10°C. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.