Der Winzer vom französischen Weingut Louis Roederer baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Der kräftige Schaumwein – Roederer Starck Brut Natur ist das fehlende Puzzleteil in deinem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Krustentieren oder Austern serviert werden. Hellgelb, strahlend und glänzend. Dynamische, sehr regelmässige, im ganzen Glas stattfindende Perlage. Die Abwesenheit von Zucker sorgt für eine geringere Viskosität. Das feine, erlesene Bukett verführt mit seinen Noten von gelbem Obst (Mirabellen) und leicht gerösteten Trockenfrüchten (frische Mandeln). Es vermittelt einen reifen, samtigen, fast sonnigen Eindruck. Nach Luftkontakt wirkt der Wein noch etwas frischer. Es entfalten sich Noten von roten Beeren (Johannisbeeren) und lieblich duftenden Blüten (Flieder). Für das Bukett zeichnen ganz klar Pinot Noir und Meunier verantwortlich. Im Auftakt gibt sich der Wein energievoll. Seine Textur ist geschmeidig, saftig und süss. Wunderbare Aromen von reifen Früchten und saline Noten füllen den Gaumen grosszügig aus, überlassen ihren Platz aber schnell einer vibrierenden, köstlichen Frische. Ein unendlich frischer, fruchtiger und gleichzeitig saliner Wein mit einem pudrigen, leicht trockenen, bitteren Finale. Ein überaus harmonischer, präziser, herrlich schmeckender Champagner – weder sauer noch solar. Was für ein Genuss! Dieser Brut Nature gibt sich zugleich fein, elegant und dicht konzentriert. Sein Abgang ist ölig und vom Kalk seiner Böden geprägt. Fast erinnert er an Muschelgehäuse. Flaschenpöstler-Tipp: Roederer Starck Brut Natur passt bestens zu Austern, Fischgerichten und Apérohäppchen. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Trinkreif.