Der Les Grands Terroirs deg.25 Brut 1er Cru von Veuve Fourny et Fils verbindet die Frische von Chardonnay, die Struktur von Pinot Noir und die feine Würze des Blauburgunders zu einem lebendigen, eleganten Schaumwein. Handgelesen aus erstklassigen Lagen und schonend gereift, zeigt er eine geschmeidige Textur und eine präzise Balance – perfekt für besondere Momente oder den schönen Alltag. Aus «Grande Réserve» wird «Grands Terroirs». Eine Hommage an das grossartige Terroir der verschiedenen Parzellen, welche sich zu etwa 80% in Premier Cru und zu 20% sogar in Grand-Cru-Lagen befinden. Die Trauben für diese Cuvée - 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir - stammen von durchschnittlich rund 30-jährigen Rebstöcken. Die Basis bilden dabei jeweils drei aufeinanderfolgende Jahrgänge, welche im Stahltank ausgebaut werden, mit zusätzlich ca. 40% Reserve Weinen aus dem Holzfass. Zu den Chardonnay typischen Aromen von Zitrus Früchten, Pfirsich und Melone, gesellen sich dank dem Pinot-Anteil auch Noten von Apfel und roten Beeren, unterlegt mit feiner Würzigkeit. Am Gaumen wunderbar frisch und klar, zupackend mit Präzision, guter Fülle und dezent mineralischem Kreide Touch im Abgang. Passt zum Aperitif, einfach so für sich genossen, oder klassisch mit "Schinken-Gipfeli", Quiche Lorraine oder Lachsbrötchen. Aber auch zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten.