Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren nicht nötig. La Spinetta gilt heute als eines der ikonischsten zeitgenössischen Weingüter im Piemont. Gegründet im Jahr 1977 von Giuseppe Rivetti, wird das Weingut heute von seinem Sohn Giorgio geführt, dessen Talent und harte Arbeit La Spinetta auf die Landkarte für außergewöhnliche Weine aus indigenen Rebsorten gebracht hat, die die Essenz des lokalen Terroirs einfangen. Dieser charaktervolle Rotwein wird aus Nebbiolo und Barbera gekeltert und ist nach Giuseppe Familienspitznamen "Pin" benannt. Die Trauben für diesen erstmals 1989 produzierten Wein stammen aus dem geschätzten Weinberg Bionzo in Neive, den die Familie 1975 gepflanzt hat. Die Barbera werden Mitte bis Ende September zuerst gelesen, gefolgt von den Nebbiolo Anfang Oktober, damit die Früchte ihre optimale Reife erreichen. Die Sorten werden separat vinifiziert und reifen dann für 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie zusammengeführt werden. Sobald Sie ein Glas einschenken, werden Sie den rubinroten Farbton und die hellen Noten von Kirschen, zerdrückten Himbeeren und getrockneten Kräutern im Bouquet entdecken. Der erste Schluck offenbart eine seidig weiche Textur, feste Tannine und intensive Aromen von roten Früchten, die sich mit einem Hauch von Erde und Strauchwerk vermischen. Dieser großartige gastronomische Wein eignet sich ideal für viele klassische italienische Gerichte wie gebratenes Wildschwein oder anderes Wildbret sowie herzhafte Pasta und Eintöpfe.