Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom französischen Weingut Borie la Vitarèle in der sonnigen Landschaft des Languedoc-Roussillons diesen Rotwein. Ostern 2019 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Shiraz 2014 – Hommage A Jef VDT d'Oc. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu geröstetem Gemüse oder Wild anbieten. Jean François Izarn war einer der genialsten Wein-Pioniere des Languedoc. Längst bevor sich andere an naturnahe Weine wagten, kelterte er mit wilden Hefen, spontan und baute seine Terroir-Weine lange auf den Hefen aus. "Wein braucht Zeit und Geduld", biodynamische Ideen reizten den einstigen Spitzenkoch mehr als Wundermittel der Nutria-Branche. Die Trauben vinifizierte er strikte nach seinen Böden, Terre Blanche (Kreide/Kalk), Schistes (Schiefer), Cres (Grien/grober Kies) und Combe (Lehm) heissen seine vier Terroir-Weine. Die Reben befinden sich alle in einem gut geschützten Tal in dem sich auch sein Keller und ein schmuckes kleinstes, städtisch anmutendes Haus befinden. Eine der Steillagen Syrah, nahe beim Hof wurde JEF zum Verhängnis. Beim Pflügen kippte sein Traktor und raubte im April 2014 sein Leben. Diese Cuvée ist als Hommage an Jean François gedacht, ein Wein ganz nach seinen Ideen. Wir hoffen er bleibt uns bestens in Erinnerung, als wunderbarer Freund den wir von Beginn weg begleiteten >2034 Flaschenpöstler-Tipp: Hommage A Jef VDT d'Oc passt bestens zu geröstetem Gemüse, Barbecue und Wild.