Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Nino Negri in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Lombardei diesen Rotwein. Dieser hervorstechende Nebbiolo 2013 – Grumello Valtellina Superiore DOCG ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann bestens zu Pizza oder Burrata serviert werden. Die verhaltene Frucht in der Nase (Gewürze, rote Beeren) und dezente Aromatik des oxdativen Ausbaus im grossen Holzfass weisen auf einen typischen und traditionellen Veltliner hin. Die Trauben stammen von sehr alten Reben, die eine kleine Ernte ergeben. Ohne sich in den Vordergrund zu drängen, entfaltet sich im Gaumen über der typischen, vifen Struktur des Nebbiolo eine vollendete Weinigkeit. Mit seidiger Geschmeidigkeit und gemässigtem Körper geht dieser Wein in einen mittellangen Abgang über. Passt zu Salami, Kartoffelgratin, Rindhackbraten, Schweinshackbraten, Schweinsbratwurst und Bauernbratwurst.