Der Gevrey-Chambertin AOC Domaine Sérafin 2023 zeigt sich mit einer klaren, frischen Struktur und feinen, samtigen Tanninen. Hergestellt in traditioneller Handwerkskunst aus hochwertigen Weinbergen, verspricht er elegante Balance und langlebiges Potenzial. Ein Wein, der dich mit seiner ehrlichen Persönlichkeit und lebendigen Frucht immer wieder begeistert. Die Reben dieses Gevrey-Chambertin sind «nur» 40 Jahre alt. Die Lage des Rebbergs ist vortrefflich, in unmittelbarer Nähe zu den Premier- und Grand Cru Lagen der Domaine Sérafin. Die Vorfahren von Karine Sérafin, aus Polen als Landarbeiter im Burgund eingewandert, haben sukzessive, Parzelle um Parzelle erworben, um schliesslich ab den Sechzigerjahren die Ernten selbst einzukellern und den Wein abgefüllt zu verkaufen. Als Bauern, die selbst in den Reben gestanden und Reben gepflegt haben, verstanden es Karines Grossvater und Vater die Qualität der Lagen zu erkennen und so, immer wenn sich Gelegenheit dazu bot, die Filetstücke zu erwerben. Das Preis-/Genussverhältnis dieses Gevrey-Chambertin ist fast unschlagbar. Der ausgeprägte Pinot-Noir-Charakter zeugt mit Brillanz und Dynamik vom Adel dieser Traubensorte.