Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux von Domaine Sérafin zeigt, was Pinot Noir aus einem feinen Premier-Cru-Lagen kann: strukturiert, elegant und mit viel Frische. Nachhaltige Pflege im Weinberg und vorsichtige Kellerarbeit bringen eine klare, präzise Textur hervor, die sowohl direkt Freude macht als auch Zeit zum Reifen verspricht. In der Nase komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Waldbeeren, feiner Rauchigkeit und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen elegant und gleichzeitig kraftvoll mit saftiger Frucht, präziser Säure und feinkörnigen Tanninen. Langer, vielschichtiger Abgang mit mineralischem Nachhall. Passt zu Wildgerichten, Rindsfilet mit Trüffeljus, Lammcarré oder gereiftem Époisses.