Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde beim Weihnachtsessen mit diesem kräftigen Shiraz 2012 – Ermitage rouge AC. Der Winzer vom französischen Weingut Philippe & Vincent Jaboulet grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Côtes du Rhône anbaut. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu geröstetem Gemüse oder Wild. Eine sortentypische Aromatik zeichnet dieses Gewächs im Bouquet aus: Gewürze, sowohl reife Beerenfrucht (Cassis, Brombeere) wie auch Kernobst, Waldbeeren und Tabak, Zigarrenkiste, aber auch eine Nuance von animalischen Noten, die an Leder erinnern. Fazit des Sinneseindruckes in der Nase: komplex, intensiv und vielversprechend. Versprechungen, die im weiteren Verlauf gehalten werden: körperreich, dicht und tiefgründig sind die Attribute dafür. Die Gerbstoffe sind reif und präsent; die Fruchtsäure verleiht ihm das nötige Rückgrat; die Aromatik passt und hält an. Und genau so, gradlinig und nachhaltig, präsentiert sich sein Finale. Passt zu Wild, Käse, Lamm, Rindsentrecôte, Rindsfilet und Châteaubriand.