Der Winzer vom französischen Weingut Vilmart & Cie baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler : Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Fischgerichten oder Krustentieren serviert werden. Ein Rosé d'assemblage aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir (davon 15% als Rotwein). Typische Aromen von roten Früchten, Kirschen, Erd- und Himbeeren, dazu frische Agrumen Noten und zart florale Töne von Pfingstrose, würzig unterlegt mit einem Touch von Honig und Nüssen. Am Gaumen kommt das Pure und die Komplexität des Pinot Noir besonders gut zum Ausdruck. Kraftvoll, komplex mit Finesse, Eleganz und erfrischendem, feinem Säure Nerv. Passt zu verschiedenen Fischgerichten, etwa "Saumon en papillote", Rotbarben-Filets mit Orangen-Weisswein Sauce oder gebratene Langusten. Perfekt auch zu Sushi, oder durchaus auch zu hellem Fleisch und Geflügel.