Der Cuvée Gyotaku AOC Alsace Terres d’Étoiles bringt mit Auxerrois, Pinot Gris, Gewürztraminer und Riesling eine frische, zugängliche Vielfalt ins Glas. Ein unkomplizierter, lebhafter Weisswein, der sich perfekt für gesellige Momente eignet – dazu kommt ein kleiner Pluspunkt, denn er ist bio. Ideal, wenn du Lust auf etwas Authentisches ohne Schnickschnack hast. Eine Begegnung zwischen einer japanischen Köchin und einem elsässischen Winzer führte zu dieser aromatischen, überraschenden Cuvée. Würzig, blumig und buttrig in der Nase, frisch am Gaumen – perfekt zu Saucen und Gewürzen. Die Cuvée Gyotaku ist ein sogenannter Gentil, eine Assemblage verschiedener Rebsorten aus derselben Parzelle. Trotz Aufgabe der Biodyvin-Zertifizierung bleibt die hohe Qualität erhalten. Die Cuvée Gyotaku wurde speziell entwickelt, um Sushi und andere Fischgerichte zu begleiten. Sie harmoniert hervorragend mit rohem Fisch, Meeresfrüchten, Tempura von Gemüse oder Garnelen sowie mit Gerichten der asiatischen Küche, insbesondere solchen mit süß-sauren oder würzigen Saucen. Auch zu weißem Fleisch und vegetarischen Speisen ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.