Bodegas Valdemar hat über Jahre und fünf Generationen den Ruf eines Pioniers erworben und das zu Rech. Die erste computergesteuerte Kellertechnik Spaniens, der erste spanische im Holzfass fermentierte und gereifte Weisswein, die erste Garnacha Reserva, der erste Wein zu 100% aus Graciano, der erste aus Maturana – die Aufzählung liesse sich noch lange fortsetzen. | | Die Weine werden ausschließlich aus den familiengeführten Weinbergen hergestellt, in denen nachhaltige Landwirtschaft betrieben wird. Die Besitzerfamilie Martinez Bujanda erzielt dabei nicht nur mit den weithin bekannten Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha oder Viura konstant Erfolge, sondern auch mit in Vergessenheit geratenen autochthonen Sorten wie zum Beispiel dem Maturana Tinto. Leuchtende, kirschrote Robe. In der Nase treten frische, intensive Aromen von roten Früchten in den Vordergrund, die harmonisch von balsamischen Noten und süssen Gewürzen wie Vanille begleitet werden. Am Gaumen geschmacksvoll und ausgewogen, mit einem frischen und weichen Auftakt. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt angenehme Noten von Waldbeeren und Gewürzen sowie einen Hauch Lakritz. Passt zu rotem Fleisch, Pizza, Käse und zu italienischer Küche wie Risotto oder Pasta.