Mit diesem bissigen Nebbiolo 2007 – Collis Breclemae Ghemme DOCG erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Antichi Vigneti di Cantalupo in der malerischen und fruchtbaren Landschaft des Piemonts diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Burrata oder Prosciutto. Ghemme ist ein altes Weingebiet im nördlichen Piemont, das eben dabei ist, mit hervorragenden Weinen den einstigen Ruhm wiederherzustellen. Der führende Betrieb ist dabei die Antichi Vigneti di Cantalupo der Familie Arlunno. Ihre Nebbiolo-Weine stehen kaum einem Barolo nach, zeigen eine präziseste Klarheit und perfekten Schliff der Aromen, eine gute Balance zwischen eleganter Feinheit und rassiger Struktur. Das gilt insbesondere für den Collis Breclemae, Jahr für Jahr einer der schönsten, sortentypischsten Nebbiolo überhaupt. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Bis 2021. Zu Prosciutto, Trüffelrisotto und Rindfleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Collis Breclemae Ghemme DOCG.