Dieser dominante Shiraz 2011 – Chateauneuf du Pape Cuvee Classique ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Um ein Gefühl für die entlegene und unberührte Landschafts-Ästhetik der Côtes du Rhône zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das französische Weingut Domaine St. Préfert mit feinem Gespür für Textur meistert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu Wild oder geröstetem Gemüse serviert werden. Klares, dichtes Rubinrot mit violetten Farbreflexen. Nebst kompottartigen Aromen, kommt vor allem die frische Beerennoten wie Cassis und Brombeeren zur Geltung. Ergänzt werden diese durch eine feine Holznote, Vanille- und Röstaromen. Nach einem langen Auftakt kommt der kräftige Körper und gut eingebunden Tanninen zur Geltung. Die Beerenaromen, die schon in der Nase präsent warenkommen auch jetzt wieder zur Geltung. Zusätzlich kommen Aromen nach Erde,Tabak und Leder. Der fruchtige, ausbalancierte Wein mit Lagerpotenzial. Passt zu Kalbfleisch mit Auberginen, grilliertem Fisch an Rotweinsauce und Grillpoulet mit Rosmarin.