Der Chassagne-Montrachet Le Village 2022 von Maison Edouard Delaunay ist ein weisser Chardonnay voller Frische und Klarheit. Er überzeugt mit einer feinen Balance zwischen lebendiger Säure und geschmeidiger Textur, die typisch für die sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller ist. Ein vielseitiger Begleiter für entspannte Stunden oder feine Menüs. Blassgelbe Robe mit zartem Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein feines, elegantes Bouquet mit frischen, floralen Noten von Eisenkraut. Darauf folgen dezente Anklänge an Gebäck und feines Holz, die an Brioche mit Pralinéfüllung und geröstete Haselnüsse erinnern. Am Gaumen ein runder, aber dennoch frischer Auftakt, getragen von gut strukturierten, harmonisch eingebundenen Tanninen. Eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht Tiefe, ergänzt durch eine präzise, lebendige Säure. Im Abgang verbinden sich rote Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch von Graphit. Asiatischer Küche, insbesondere zu einem Gemüse-Wok mit Curry und Kokosmilch oder einem Pad Thai.