Der Saint-Romain Le Village 2022 von Maison Edouard Delaunay zeigt sich mit klarer Frische und fein balancierter Struktur. Aus handverlesenen Chardonnay-Trauben entstand ein geschmeidiger Weißwein mit lebendiger Textur und elegantem Ausdruck – perfekt für einen entspannten Abend oder gutes Essen. Schöne, kräftige goldgelbe Robe. In der Nase ein feines, verführerisches Bouquet mit Noten von Vanillecrème und einem Hauch zarter Süsse, erinnernd an Gerstenzucker und Marzipan. Eine frische Nuance reifer Williamsbirne sorgt für zusätzliche Lebendigkeit. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogenes Spiel zwischen sanfter Rundung und animierender Säure. Zarte Mandelnoten verbinden sich harmonisch mit dem saftigen Charakter der Mirabelle. Eine feine Spannung durchzieht die Struktur und verleiht Frische und Dynamik – mit schönem Potenzial zur Reifung. Wolfsbarsch-Tartar oder Kabeljau-Rücken mit Zitrone.