Respekt für das Terroir, umfassendes Wissen in Rebberg und Keller sowie ein Minimum an chemischem Dünger für gesunde Böden: Nach diesem Credo werden die rund fünf Hektaren Weinberge in Grand-Crus- und Premier-Crus-Lagen des Familienunternehmens Louis Latour in Beaune, eines 1797 gegründeten Handelshauses, bewirtschaftet. Die Rotweine fangen die Qualitäten und subtilen Aromen der Pinot-Noir-Traube ein; sie sind elegant und überzeugen mit perfekter Balance von Frucht und Tanninen. Strukturierte, volle, ausgeglichene Weissweine spiegeln das Terroir in der Kraft der Chardonnay-Traube mit schöner Frische und komplexen Aromen. Viele der grossen Latour-Weine begeistern mit hervorragender Lagerfähigkeit. Das fruchtige Bouquet des Chassagne Montrachet 1er Cru AC von Passionsfrucht, Pfirsich und Mandel kokettiert geschickt mit Ihrem Geruchssinn. Als Nächstes überzeugen erfrischende Nuancen von Zitrone, Limette und Apfel entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Sein makelloses Bernsteingelb schenkt Ihnen unabhängig von der Jahreszeit sommerliche Wärme und Erfrischung. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Ein fruchtiger Weisswein mit schlankem Körper und dominanter Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine individuelle Struktur entfaltet. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chassagne Montrachet 1er Cru AC harmoniert bestens mit Geflügel, Geisskäse und Fisch mit Kräutern.