Der Chablis 1er Cru Les Forêts von Jean Collet et Fils zeigt sich frisch und präzise mit einer klaren Struktur und feiner Mineralität. Aus den sorgfältig gepflegten Chardonnay-Reben dieses erstklassigen Premier Cru Lagen stammt ein eleganter, ausgewogener Wein, der mit seiner Lebendigkeit und seinem vielschichtigen Charakter begeistert. Ideal für entspannte Abende oder ein feines Essen, bietet dieser Wein auch Potenzial zum Lagern. In der Nase zeigt der Wein eine mineralisch geprägte Frische mit Aromen von weißen Blüten, Zitrone, grünem Apfel, Salzmandel und einem Hauch feuchter Kreide. Am Gaumen fokussiert, lebendig und präzise, mit klarer Zitrusfrucht, salziger Mineralität, zarter Cremigkeit und einem langanhaltenden, puristischen Abgang. Ein klassischer Chablis 1er Cru mit Finesse und Tiefgang. Passt ideal zu Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln, Zander oder Seezunge, Sushi & Sashimi, Ziegenkäse, sowie zu feinen Gemüsequiches oder Risotto mit Zitrusnote.