Der Chablis 1er Cru Butteaux von Jean Collet et Fils zeigt Klarheit und Frische, mit einer feinen Struktur und lebendigem Fruchtspiel. Aus einer besonderen Lage, die Weißburgunder optimal zur Geltung bringt, kombiniert er Tradition und sorgfältige Handarbeit zu einem eleganten, ausgewogenen Erlebnis. Perfekt für genussvolle Momente mit Freunden oder feines Essen. In der Nase frisch, präzise und mineralisch, mit Aromen von Zitrone, grünem Apfel, Kalkstein, weißen Blüten und einem Hauch nasser Kreide. Am Gaumen straff und konzentriert, mit zupackender Säure, feiner Frucht und einer salzigen, leicht rauchigen Mineralität im Abgang. Butteaux zeigt sich typischerweise etwas zurückhaltender und kühler als Montmains, dafür mit besonders eleganter Tiefe und Langlebigkeit. Ideal zu Austern, gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Risotto mit Zitrone oder Spargel, Ziegenfrischkäse, oder als eleganter Begleiter zur Meeresküche.