Der Audace Riserva Barolo DOCG von Roberto Sarotto begeistert mit seiner klaren Struktur und samtigen Frische. Ein eleganter Nebbiolo, der sich wunderbar zu geselligen Abenden oder einem gemütlichen Essen rundum genießen lässt. Farbe: Sehr dichtes Rubinrot mit feinen rotgoldenen Reflexen. Aromatik: Reife Frucht, dunkelbeerig nach Cassis, eingekochte Pflaume, Dörrnote, unterlegt mit einem balsamischen Hauch, leicht harzig, animalisch, ledrig, röstige Ausbaunoten, Holz. Körper: Stoffiger, weicher Auftakt mit markanter Säure und ausgewogenen Tanninen, sehr kräftig im Gaumen, Dörrfruchtnote, verführerische Fruchtsüsse, lang im Abgang, wärmend. Qualität: Schön ausgebauter Wein mit Potezial, langer Nachhall, unglaublich harmonisch. Klassischem Brasato al Barolo, Suure Mocke, Wildschweinragout. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.