Bodegas Jiménez-Landi wurde 1963 gegründet und ist einer der renommiertesten Weingüter der D.O. Mentrida, rund eine Autostunde südwestlich von Madrid gelegen. Das Weingut hat sich einen guten Ruf erworben, indem es sich für terroirgetriebene, alte Garnachas einsetzt, die Frische und Konzentration ausstrahlen. Jiménez-Landi bewirtschaftet auf 15 Hektaren mehrere Mini-Parzellen mit bis zu 70 Jahre alten Reben nach biodynamischen Methoden. Das Terroir ist kühl, die reaktivierten alten Rebanlagen liegen in extremen Höhenlagen. Nebst Garnacha wird auch ein wenig Syrah und Cabernet Sauvignon angebaut. Ein wahrer Spitzenbetrieb von Basis bis Topwein. Kirschrote Farbe. Vielseitiges Bouquet mit Aromen von roten Früchten, Kreide, feuchter Erde, Mineralien und wohlduftenden Blumennoten. Am Gaumen zeigt sich der Ataulfos sehr ausgeglichen, präsent mit Aromen von reifen Früchten und dezenten Blumennoten. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2031. Flaschenpöstler-Tipp: Ataulfos Méntrida DO passt perfekt zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten und scharfem Essen.