Bodega Amalaya ist eine Weinkellerei in Cafayate und gehört dem Berner Weinpionier Donald Hess. Das Weingut ist bekannt für ausgezeichnete Reblagen im Calchaqui Valley, der höchstgelegenen Weinbauregion der Welt. Die Weinberge liegen in einer eigentlichen Wüste, daher haben wir ein faszinierendes Wechselspiel zwischen heissen Tagen und kalten Nächten. «Amalaya» bedeutet «Hoffnung auf ein Wunder» in der Sprache der lokalen Indios. Das Bouquet des Amalaya Malbec von Kaffee, Schokolade und Leder zeigt komplexen Aromacharakter und viel Genusspotential. Die markanten Nuancen von schwarzer Kirsche, Pflaume und Himbeere gestalten ihre individuelle Textur. Ein Rotwein mit schwerem Körper und markanter Säure, welcher ausgewogen mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2021. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Amalaya Malbec harmoniert ausgezeichnet mit gut gewürztem, rotem Fleisch, Wildreis und gefüllter Paprika. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.