Das Familienweingut Amalaya, auf einer Höhe von über 1800 Metern im Calchaqui-Tal in Salta gelegen, ist bekannt für seine Kunst der Cuvée-Herstellung. Der Corte Unico, der Icon-Wein des Weinguts, ist ein Malbec-dominierter Blend, der auf kargen, felsigen Böden gedeiht und sorgfältig in französischen Barriques ausgebaut wird. Das Ergebnis ist ein brillanter, ausdrucksstarker Rotwein, der sowohl Genuss als auch Tiefe vereint. Dieser Wein zeigt ein intensives, undurchdringliches Rubinrot. Die Nase wird von einer üppigen Aromatik roter Früchte und Beeren dominiert, begleitet von würzigen Noten wie Muskatnuss und rotem Pfeffer sowie dezenten Anklängen von verwelkten Rosenblättern und Vanille. Am Gaumen offenbart er sich dicht und samtig, mit ausgeprägten fruchtigen Noten, darunter Brombeeren und eine Nuance von Lebkuchengewürz. Die runden Tannine tragen zu einem delikaten, langanhaltenden Abgang bei, der durch eine beeindruckende Intensität besticht. Dieser Wein passt hervorragend zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, begleitet dunkle Pilzsaucen und Schmorgerichte ideal. Auch dunkles Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, verschiedene Steakvarianten, gegrilltes Fleisch sowie Halbhart- und Hartkäse wie Sbrinz oder Bergkäse harmonieren perfekt mit diesem Tropfen.